Välkommen till pod- och videocasten Björnes Babbel – inget snack, bara skönt babbel!
#53 – Bedros Kabranian: Från bagarlandslaget, Nobelmiddagen till eget bageri, bok, först i världen med Croissantkuben och nu aktuell som huvuddomare i Hela Sverige bakar!
Det här får du bland annat höra:
Bedros är en prisbelönt svensk bagare och konditor, internationellt erkänd för sin expertis inom bakning och lamineringstekniker.
Han är medgrundare av Socker Sucker, ett populärt bageri och konditori i Stockholm, tillsammans med Frida Bäcke.
Bedros har varit medlem i Svenska Bagarlandslaget sedan 2015 och har vunnit flera utmärkelser, inklusive nordiska mästerskapen i bakning (2015, 2016) och guld med Stockholm Culinary Team i Culinary World Cup (2014–2018).
Han är också skaparen av den virala ”croissantkuben” (2018), en innovativ tolkning av croissanten som bakas i en kubformad form, som är världskänd. Hur kom Bedros på den idén?
Bedros håller masterclasses, är gästdomare i Top Chef Mellanöstern och nu aktuell som huvuddomare i Hela Sverige bakar (2025).
Varför har Bedros en ”Swoosh” tatuerad? Hur formade hans övervikt på 130 kg hans liv och yrkesval? Hur stressigt är det att vara med och skapa maten på Nobelmiddagen? Hur var inspelningen av Hela Sverige bakar? Lyssna på mycket ödmjuke Bedros så får du svar på det och mycket annat!
Mer om Bedros:
– Hans tidiga övervikt fick honom att börja träna.
– Är utbildad gruppträningsinstruktör och kostrådgivare
– Bakar aldrig hemma
– Följ Bedros på: @bakedbybedros, Facebook, https://www.bedroskabranian.com/
Smakprov:
Podcast:
Videocast:
Eller där podcasts finns:
Följ mig gärna på: